CONSORZIO DI TUTELA FORMAGGIO CACIOCAVALLO SILANO

Padiglione 02 - Stand A 069

Per tutelare la produzione del Caciocavallo Silano DOP nel dicembre del 1993, ad iniziativa di alcuni produttori ,nasce il Consorzio di Tutela. Gli scopi del Consorzio, al quale attualmente aderiscono numerose aziende agricole e caseifici, sono quelli di promuovere iniziative che mirano alla tutelela di tale produzione attraverso un'attenta verifica dei livelli qualitativi del prodotto ed un'adeguata campagna di pubblicitàdi informazione.
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