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CONSORZIO DI TUTELA FORMAGGIO CACIOCAVALLO SILANO

Padiglione 02 - Stand A 043

Formaggio prodotto esclusivamente con latte intero fresco proveniente da allevamenti bovini situati nei territori elencati nel Disciplinare di produzione depositato a Bruxelles, secondo un processo di lavorazione, minuziosamente definito nella medesima norma, che affonda le sue radici nella più nobile tradizione casearia meridionale.
Il Caciocavallo Silano è marchiato a fuoco forma per forma ed etichettato con etichette alfanumeriche.
Per tutelarne la produzione è nata, nel Dicembre del 1993 ad iniziativa di alcuni produttori, il Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano.

Contatti

Indirizzo

VIA FORGITELLE LOC. CAMIGLIATELLO SILANO - 87058 SPEZZANO DELLA SILA - (CS) - ITALIA

Telefono

00390984570832

E-mail

caciocavallosilano@tiscali.it

Web

http://www.caciocavallosilano.it

Merceologie

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Posizioni Espositore

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