I TESORI DELLA TERRA - SOC. COOP. AGRICOLA SOCIALE

Siamo una piccola Cooper. Agricola e Sociale nata dall’unione di due belle realtà locali che allevano e coltivano secondo i metodi biologici fin dagli anni ’80. Infatti il nostro primo yogurt biologico in vetro risale al 1989…
Nel nostro Caseificio, il latte fresco proveniente dalle stalle della Cooperativa – biologico e italiano al 100% - incontra l’arte antica della fermentazione lenta a diverse temperature, che regola l’attività dei batteri lattici fino a raggiungere un equilibrio raro fra cremosità, aroma e acidità.
Produciamo anche burro, latte uht e alcuni formaggi: tutti biologici.