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"La transizione verso packaging sostenibile in Fattorie Garofalo è iniziata con la conversione di tutte le vaschette in gamma da plastica PS a PP. La scelta è legata a 2 fattori: un codice di riciclo diverso, che passa a 6 a 5, maggiormente riciclabile e materia prima più sicura; l'utilizzo di un materiale più resistente e costante nello spessore inoltre contribuisce a proteggere l'alimento nel pack sia da sbalzi termici che meccanici.
In occasione degli ultimi due lanci di nuovo prodotti, dedicati a una referenza di Mascarpone di Bufala nel 2021 e una Ricotta di Bufala Campana DOP nel 2022, la scelta sul packaging è ricaduta su un pack riciclabile in carta certificato FSC; dai prossimi mesi verrà effettuato un ulteriore upgrade su queste referenze, la cui carta utilizzata sarà certificata PEFC che tutela la gestione sostenibile delle risorse forestali. "
L'impronta green fa da sempre parte della gestione delle attività di Fattorie Garofalo. Ogni anno infatti vengono prodotti 10.000.000 kWh di energia elettrica dagli impianti fotovoltaici montati sui tetti delle aziende agricole e degli stabilimenti industriali. L'impegno sul tema energetico viene completato dagli impianti di biogas situati negli allevamenti, i quali sono alimentati dai rifiuti organici delle bufale. La combinazione sinergica di fotovoltaico e biogas consente la copertura del fabbisogno energetico aziendale, rendendo Fattorie Garofalo un produttore netto certificato di energia da fonti rinnovabili. L'azienda continuerà il proprio impegno sul tema energetico anche nel futuro: a Novembre 2021 è stato sancito l'investimento su una delle proprie aziende agricole per raggiungere importanti obiettivi di ecosostenibilità. Attraverso il revamping di 2 impianti fotovoltaici, verrà aumentato infatti la quota di energia utilizzata proveniente esclusivamente da fonti rinnovabili.