Catalogo Fiere Parma

Prodotto con latte di pecora crudo, la sua maturazione si completa all’incirca in un mese, ma può anche prolungarsi per diversi
mesi, secondo le specifiche richieste dei consumatori. Si presenta con la crosta di colore arancione tendente al rosso proprietà
che acquisisce durante la maturazione, che prevede il costante contatto con un preparato naturale a base di olio extravergine di
oliva e peperoncino piccante; il sapore è pastoso e leggermente piccante. Il Pecorino Siciliano primo sale Lanza viene prodotto
tutto l’anno.