ALCE SRL

Da oltre settanta anni ALCE Group rappresenta un punto di riferimento per il settore lattiero-caseario, grazie a colture di fermenti lattici, caglio ed enzimi coagulanti, muffe/lieviti per l’erborinatura ed altri coadiuvanti tecnologici alimentari preparati coniugando innovazione tecnologica e rispetto della tradizione.
L’impegno di ALCE Group è di produrre in modo costante e riproducibile le migliori colture naturali reperite nelle specifiche zone di produzione dei formaggi, rispettando la stessa complessità microbica delle colture originali. Innovazione nel pieno rispetto della tradizione.