I nostri prodotti BBQ sono cotti a legna con metodo Low & Slow utilizzando gli smoker Fast Eddy's di Cookshack. Fedeli all’autentico stile texano, la cottura procede per ore con un’affumicatura dolce e costante.
Per scelta, pur rispettando le tecniche tradizionali di marinatura e cottura, abbiamo optato per un profilo aromatico più equilibrato e meno aggressivo, così da incontrare al meglio il gusto del pubblico italiano.
Vantiamo consolidate collaborazioni con i principali player del mercato Tex-Mex in Italia.
