Catalogo Fiere Parma

Blue Marlin, fondata nel 1996, è specializzata nella produzione e valorizzazione della bottarga, eccellenza della Sardegna conosciuta come “Sardinian Golden Caviar”. Ottenuta da uova di muggine e tonno, viene lavorata secondo metodi tradizionali e sottoposta a rigorosi controlli qualitativi. La bottarga si esalta in cucina come antipasto, sui primi e anche sulla pizza!
L’azienda esporta in Europa, Americhe, Asia, Medio Oriente e Australia. La gamma comprende bottarga intera e macinata, polpa di riccio di mare, tonno e una selezione di specialità ittiche mediterranee di alta qualità.