Il BIRRIFICIO C&C nasce nel 2016, La birra è prodotta nell’impianto di Foglianise (BN), miscelando l’acqua del massiccio Taburno-Camposauro, ESCLUSIVAMENTE, con i malti dell’ITALIANI. Il processo produttivo è interamente manuale. Le Caratteristiche comuni delle birre sono: 100% malti italiani; etichetta brev. in fintapelle; espositore brev. autoportante per bottiglia; utilizzo di btg. a tappo meccanico. Sono birre non filtrate e pastorizzate. Alla 1° fermentazione in tini d’acciaio inox, ne segue una 2° in bottiglia, che da origine a carbonazione naturale, e pertanto forma sedimento naturale.
