CAPPELLINI VEG LAB SRLS

Padiglione 03 - Stand E 031

Francesca e Luca Cappellini decidono di lanciarsi in questo nuovo progetto il CAPPELLINI VEG LAB. La cottura in vuoto a bassa temperatura è la massima espressione del gusto, della preservazione delle caratteristiche organolettiche e dell’intera gamma di sostanze nutritive. Con un prodotto innovativo, con una shelf-life di 30 giorni, porzionato, senza scarto, e che non subisce calo peso durante la rigenerazione, vogliono essere interessanti per il mondo del food.