Il Caseificio Maldera S.r.l., nasce nel 2006 ad opera di Giuseppe Maldera che continua l'attività familiare nata nel 1972 grazie al duro lavoro ed alla passione di "Nonno Giuseppe". Gli insegnamenti custoditi, tra ricordi e tradizioni tramandati da padre in figlio, hanno decretato il successo in scala nazionale ed internazionale. Tra i vari prodotti del Caseificio Maldera ,la Burrata , rappresenta il core business aziendale. Essa si caratterizza per la sua particolare tecnica di lavorazione ed il suo gusto inconfondibile, che ne fanno uno o più particolari prodotti caseari della Puglia.
