CASEIFICIO PALENI SRL

Pad 1 - Stand V29

L’azienda Caseificio Paleni S.r.l. diretta dal Signor Claudio Paleni, trasforma circa 400 quintali di latte al giorno, tutto proveniente da zone montane. Dalla lavorazione del latte si ottengono alcuni dei tipici formaggi bergamaschi quali il formaggio Branzi, la Formagella Val Cavallina, la Toma Monte Corna, la Toma al Peperoncino, il Quadrellone per piastra, la Valle Alta e altri ancora.
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