CASEIFICIO RABBIA FRANCESCO SNC

Padiglione 1 - Stand R31

Dal 1890 nel piccolo borgo medievale di Ruffia il Caseificio Francesco Rabbia inizia a dar vita ai suoi prodotti artigianali.L’incantevole paesaggio fatto di valli, distese erbose e pascoli ai piedi del Monviso coniugato all’amore per gli animali e la naturale sinergia con gli allevatori garantisce la freschezza e la genuinità della nostra materia prima: Il latte.Esso, seguendo l’originale regola casearia tramandata di padre in figlio, viene lavorato artigianalmente mantenendo intatta la sua biodiversità.E’ così che i formaggi trattengono gli aromi delle erbe e i profumi dei fiori di pascolo.
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