MOLINO CRISAFULLI

Padiglione 10 - Stand F47

Co-espositore di CIA - AGRICOLTORI ITALIANI

Il Molino Crisafulli di Caltagirone, risale ai primi del Novecento. Lo manteniamo in vita con tanta passione perché permette una molitura artigianale non automatizzata: l’apporto del mugnaio, della sua esperienza e della sua sensibilità fa la differenza. Ci sentiamo custodi di questa storia e delle bontà che il mulino produce. Coltiviamo grani antichi e autoctoni nel cuore della Sicilia, producendo con cura farine molite a pietra e pasta artigianale. Abbiamo riportato nell’isola la coltivazione della canapa per alimentazione. Dai suoi semi ricaviamo farine, pasta, birra e un olio pluripremiato
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