"IL BACCELLO" seleziona, confeziona e commercializza legumi e cereali di esclusiva provenienza siciliana, sia convenzionali che bio, nella convinzione che le leguminose siciliane di oggi, vere e proprie tipicità, figlie di un’agricoltura antica, siano anche il risultato di attente e faticose ricerche del patrimonio genetico locale, spesso dimenticato e trascurato ma che, quando valorizzato, offre delle soluzioni alimentari ineguagliabili dal punto di vista organolettico.
