MOLINO DE VITA

Al Molino De Vita il biologico è una cosa seria. Qui abbiamo iniziato a macinare grano bio dal 1996 e oggi quasi l'80% della sua produzione è proveniente da prodotti da agricoltura biologica. Un principio da cui non ci si può discostare è la qualità e per questo motivo si è tornati a lavorare le preziose materie prime ereditate da un passato non molto lontano. I grani antichi rappresentano varietà rimaste autentiche e originali, vale a dire che non hanno subìto alcuna modifica. Tra questi il Kamut, Senatore Cappelli, Saragolle antiche di Puglia e il Farro Dicoccum.