CONSORZIO PER LA TUTELA DELLA COPPA DI PARMA I.G.P.

Il Consorzio di Tutela della Coppa di Parma IGP nasce nel 2012 per salvaguardare e valorizzare la Coppa di Parma IGP e offrire ai consumatori garanzie e sicurezze sulla qualità del prodotto. Il Consorzio promuove la salvaguardia delle regole produttive, la protezione del nome Coppa di Parma IGP nonché la valorizzazione del prodotto in Italia e nel mondo. Aiuta inoltre i produttori a ottimizzare il processo di lavorazione, con assistenza tecnica e scientifica. Oggi il Consorzio conta su un’organizzazione di 21 produttori.