CO.P.A.P. S.C.R.L.

La CO.P.A.P. – Cooperativa Produttori Aglio Piacentino – nasce a Monticelli d’Ongina (PC) nel 1976 dall’unione di diverse aziende agricole della provincia di Piacenza e opera con lo scopo di salvaguardare e migliorare la produzione della varietà locale di Aglio Bianco Piacentino. Questa varietà è molto apprezzata dai coltivatori e consumatori in Italia e all’estero per le sue proprietà uniche.
L’area piacentina attorno a Monticelli d’Ongina è la sola produttrice in Italia di Aglio Bianco Piacentino, iscritto nel Registro delle Varietà con la denominazione di aglio Ottolini e aglio Serena.