IL PASTIFICIO TOSCANO SRL

Padiglione 06 - Stand K 046

Co-espositore di FAMOR ITALIA SRL

A Lucca, Il Pastificio Toscano Srl produce pasta secca di semola di grano duro e aromatizzata, avvalendosi dell’esperienza e abilità dei pastai e da una accurata scelta dei grani da semina. Le lavorazioni e i processi produttivi sono in gran parte manuali e la Trafilatura è eseguita esclusivamente al bronzo; l’essiccazione e il processo di disidratazione della pasta avviene a bassa temperatura ( minimo 36°-massimo 53°) per un minimo di 24 ore ad un massimo di 72 ore. Tali procedimenti rispettano le caratteristiche naturali del grano e rendono la nostra pasta un prodotto artigianale al 100%
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