Char-Griller è stata fondata nel 1994 dall’imprenditore Dan Thiess, originario della Georgia. Il marchio Char-Griller si è rapidamente imposto all’attenzione degli appassionati della griglia con i suoi barbecue a carbone a forma di barile. Il design a barile permetteva una distribuzione uniforme del calore e facilitava l’affumicatura e la grigliatura dei cibi con diverse tecniche.
L’azienda è stata tra le prime a creare barbecue combinati in grado di integrare in una sola unità la possibilità di grigliare sia a gas che a carbone.