PIMENTO - PROMOTING INNOVATION OF FERMENTED FOODS

EFFICIENTAMENTO ENERGETICO, TECNOLOGIE AMBIENTALI E IGIENE, MATERIALI DI CONSUMO LAVORAZIONE E TRASFORMAZIONE ALIMENTI ETICHETTATURA, CODIFICA, MARCATURA E TRACCIABILITÀ ANALISI E STRUMENTI DI LABORATORIO INGREDIENTI, ADDITIVI E COADIUVANTI TECNOLOGICI SELEZIONE E STOCCAGGIO MATERIE PRIME E SEMILAVORATI

LATTE, FORMAGGI E DERIVATI CARNE E SALUMI PRODOTTI DA FORNO DOLCI, CREME E CIOCCOLATO CAFFÈ, TÈ E SPEZIE BEVANDE E LIQUIDI ALIMENTARI SUGHI, SALSE E PIATTI PRONTI PRODOTTI ITTICI VINI E LIQUORI POMODORO, VEGETALI E FRUTTA (FRESCA E SECCA) PROTEINE ALTERNATIVE

Chimica analitica Conserve vegetali Culture, microrganismi Enzimi Fermentatori Fermenti lattici Flottatori, impianti di fermentazione Formaggi (a pasta dura, tenera, filata, fusi, in polvere) Impianti per la lievitazione Istituti di ricerca e sviluppo Lievito Materie prime per prodotti a base carne Materie prime per prodotti a base cereali Materie prime per prodotti a base frutta Materie prime per prodotti a base lattiero-casearia Materie prime per prodotti a base pesce Materie prime per prodotti a base vegetale Microscopi Programmi di addestramento Proteine Sementi, biotecnologia verde e materiali per la semina Sistemi analisi microbiologia Sistemi lavorazione lievito Vitamine Yoghurt