Catalogo Fiere Parma

L’azienda siciliana Lalaina s.r.l., fondata da M.Chiara Valdemone e Giuseppe Gaudioso, ha rivoluzionato il settore ittico brevettando un processo innovativo per la produzione della Colatura di Gambero Rosso® di Mazara del Vallo. Collaboriamo con aziende per trasformare ciò che viene definito "scarto" in una risorse di valore, promuovendo pratiche sostenibili e un’industria etica. I prodotti ideati rappresentano non solo un’eccellenza gastronomica, ma anche un esempio concreto di come l’innovazione possa promuovere la sostenibilità, riducendo gli sprechi e celebrando le risorse del territorio.