LE GEMME DEL VESUVIO - GRANIA SRL

Padiglione 05 - Stand A 070

Il pastificio artigianale Grania - Le Gemme del Vesuvio - nasce nel 2004 ad opera della famiglia Fornaro, già attiva nel settore meccanico.
Il pastificio ha sede a Castello di Cisterna, in provincia di Napoli, la patria della pasta.
Il pastificio ha 2 linee di produzione, una per la pasta lunga ed una per la corta, nel rispetto dell'antico processo produttivo della buona pasta di semola di grano duro: ottima semola, lento impasto, trafile in bronzo, essiccazione lenta a basse temperature in celle statiche di legno d'abete, a simulare l'essiccazione al sole e al vento.
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