I salumi La Bastia hanno la schiettezza della gente emiliana, niente mezze misure: solo materie prime speciali,sale e il sapere artigianale dei nostri Mastri Salumai, che conservano la memoria dei gesti ancestrali.Usiamo solo carne proveniente da allevamenti nazionali.I nostri prosciutti sono prodotti a partire dalla migliori cosce di suini italiani,selezionate dall'allevamento di Viadana, di proprietà di uno dei soci del salumificio. La lavorazione della carne, la salagione a mano, l'insaccatura e la lunga stagionatura nelle cantine centenarie sono riti preziosi eseguiti con estremo rispetto.
