Dal 1989, il Pastificio Cara Nonna produce infinite varietà di paste speciali trafilate al bronzo, usando le migliori semole di grano duro ed essiccando lentamente a temperature basse; le materie prime utilizzate (ad esempio uova fresche pastorizzate, zafferano, nero di seppia ecc.) sono tutte naturali e certificate. Nello stesso stabilimento ci sono 8 linee di produzione di pasta (3 di corta, 3 di nidi, 2 di lunga) e 3 linee di taralli pugliesi (2 di croccanti, 1 di fragranti). Certificati: IFS, BRC, BIO/ORGANIC, ISO14001, HACCP.
