CASEIFICIO STIRPARO FRANCESCO

Pad 14 - Stand F31

Co-espositore di REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURALE

La storia del CASEIFICIO STIRPARO inizia intorno al 1960, da una splendida intuizione del nostro nonno, Salvatore Stirparo il quale decise di dar vita ad un’attività di produzione di formaggio e ricotta, sfruttando l’allevamento dei suoi ovine e bovini. Il Caseificio attualmente lavora circa 100 quintali di latte al giorno, producendo una vasta gamma di formaggi in grado di soddisfare la richiesta del cliente. Il pecorino rappresenta il core business aziendale. Tra i formaggi speciali ricordiamo oltre a quelli speziati (, provola di cagliata,ricotta.
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