NDUJA SAN DONATO SRL

Padiglione 07-08 - Stand F 036

Co-espositore di Regione Calabria Dipartimento Agricoltura Risorse Agroalimentari e Forestazione

‘Nduja San Donato, della famiglia Pugliese, è tra le prime aziende artigianali a svilupparsi proprio sul territorio in cui ha origine la ‘Nduja: Spilinga (VV). "Ci preoccupiamo, da sempre, di utilizzare materie prime di qualità osservando scrupolosamente l'antico procedimento di lavorazione attraverso le sue tipiche fasi, su tutte: l’affumicatura naturale e la lenta stagionatura. Non utilizziamo conservanti, coloranti né altri additivi alimentari. Solo carne, sale e peperoncino rosso calabrese essiccato al sole, d’altronde, per noi, la Qualità è una "cosa semplice."