PASTA CUOMO SRL

Padiglione 03 - Stand C 060

Coespositore di REGIONE CAMPANIA - ASSESSORATO AGRICOLTURA

L’azienda sorge a Gragnano nella storica Via Roma.
Nel processo di produzione abbiamo dato valore alle sue fasi chiave che ci hanno permesso di realizzare una pasta a regola d’arte.

Tutte le fasi IMPASTO, GRAMOLATURA, ESTRUSIONE attraverso TRAFILE AL BRONZO (che conferisce alla pasta quella superficie ruvida che le permette di assorbire il sugo in cottura) e LENTA ESSICCAZIONE IN CELLE STATICHE sono attentamente seguite dagli addetti alla produzione, che verificano la correttezza dei procedimenti facendo continue analisi e test sulla produzione a garanzia di un prodotto di qualità superiore.