Nel 1979 presso la città di Santa Maria di Licodia, in provincia di Catania apre il laboratorio dolciario di Antonio Seminara.
Rispettando le ricette della tradizione dolciaria siciliana, con fantasia e ricerca, nasce una vasta ed apprezzatissima gamma di dolci siciliani tradizionali come paste di mandorla, cassate, torroni, biscotteria agli agrumi e tante altre prelibatezze .
Visto il successo , con passione, Antonio decide allora di creare alla periferia di Belpasso(CT) , lo stabilimento di produzione artigianale Dolciaria Seminara affiancato nella gestione aziendale dalla sua famiglia.
