Serra Industria Dolciaria s.r.l. produce nel suo moderno stabilimento di Novi Ligure, certificato IFS e ISO 14001, caramelle dure e ripiene, anche biologiche oppure senza zucchero, e toffees. Dal 2018 ha iniziato anche a produrre barrette alla frutta, veramente innovative e "sane". Si rivolge alla moderna distribuzione, italiana ed internazionale, esportando in 30 Paesi.
Il suo marchio più conosciuto è "Le Specialità Italiane", una linea di caramelle e barrette alla frutta con pochi ingredienti naturali quali estratti e succhi dalle migliori specialità territoriali d'Italia, anche DOP e IGP
