STELLA MARIS SRL

Pad 7 - Stand S30

Quarant’anni fa, negli Iblei, a sud della Sicilia, ha inizio
la nostra storia in una terra ricca di cultura e
patrimonio gastronomico, eredità di fenici, greci,
romani, bizantini, arabi, normanni e spagnoli. Questi
popoli hanno lasciato un segno nell’arte, nella cultura e
nella cucina, introducendo sapori e aromi che oggi
sono pilastri della nostra tradizione culinaria.
Negli anni ’70, Giovanni Mallia, con la moglie Marina,
fonda la Gastronomia San Giovanni, un laboratorio
dedicato a pietanze pronte e piatti tipici iblei. All’inizio
del nuovo millennio nasce BRIULA, forno a pietra per il
pane
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