Catalogo Fiere Parma

Il BluDivino è un formaggio erborinato a pasta semidura prodotto con latte vaccino e affinato in vino Barbera d’Asti DOCG. Stagionato 60 giorni, si distingue per la caratteristica crosta viola e una pasta bianca con venature blu e sfumature vinose. La struttura è compatta e fondente, grazie all'azione del bagno nel vino. Al palato offre un equilibrio unico tra note burrose, sentori vinosi e la tipica piccantezza dell'erborinatura. Eccellente formaggio da tavola, si abbina a vini passiti o dolci ed è ideale per ricette gourmet.