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CACIOCAVALLO CASEIFICIO ANDRIESE SRL

Padiglione 02 - Stand G 049

Il Caciocchiato Pugliese è un formaggio stagionato a pasta
filata semidura di forma più o meno piriforme con caratteristico
ingrossamento superiore e collo. Si presenta esternamente con
crosta sottile, liscia e uniforme, di colore giallo più o meno intenso
in funzione del grado di stagionatura; la pasta è compatta e poco
elastica, di colore bianco o giallo paglierino e presenta all’interno
delle occhiature. Il sapore è dolce e delicato nei formaggi giovani,
leggermente piccante in quelli stagionati. L’odore è gradevole e
lievemente pungente.

Contatti Espositore

CASEIFICIO ANDRIESE SRL
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Indirizzo

VIA MARCO NEMESIANO C.N. ZONA - PIP - 76123 ANDRIA - (BA) - ITALIA

Telefono

00390883559460

E-mail

amministrazione@ladaria.it

Web

https://www.ladaria.it/

Merceologie

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