Catalogo Fiere Parma

CARBONE è la nuovissima creazione di Galateo&Friends
Con la collaborazione del talentuoso e creativo Chef stellato Akrame Benallal abbiamo immaginato un olio affumicato nero dalle caratteristiche sorprendenti.
Utilizzando come ingrediente della polvere di carbone di bamboo vegetale abbiamo dato una texture più densa al nostro prodotto affumicato rendendolo totalmente nero lucido.
Carbone risulta all’aspetto nero lucido, profumatissimo, e con una vischiosità che permette un utilizzo anche per decorazioni dei piatti in finizione.
Insomma un vera novità che stuzzicherà la creatività degli Chef