CHEESELLA DI LATTE DI BUFALA LUIGI GUFFANTI 1876 SRL

Padiglione 02 - Stand A 031

Tra le abitudini rimaste inalterate c’è il gergo dei cascinai che hanno sempre denominato le loro partite di formaggio con il termine “sorte” per alludere al fatto evidente che potevano esserci partite meglio o peggio riuscite per cause anche dovute al caso.
Da cui l’idea del formaggio BuonaSorte per le partite dall’esito ottimo.

La versione speciale studiata da Guffanti prevede rigorosamente l'impiego di latte crudo.
Particolare importante: non viene utilizzato lisozima.
Buon formaggio BuonaSorte Guffanti!!!
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