Catalogo Fiere Parma

Sintesi dell'impegno dello specialista del non filtrato Costa d'Oro e dell'associazione di olivicoltori Assoprol, per accrescere il valore della filiera olivicola umbra.

Estratto a freddo da olive DOP UMBRIA della sottozona Assisi-Spoleto, che deve il suo nome alla fascia olivata che noi definiamo “Costa d'Oro". Non sottoposto a filtrazione, conserva la freschezza delle olive appena spremute, portando in tavola la tradizione dei nostri avi.

Sapore deciso di oliva fresca e fragrante con note schiette di erba appena tagliata e sottofondo caratteristico di carciofo e mandorla acerba.