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ÈSCORFANO MENU' SRL
Padiglione 05 - Stand D 013
Padiglione 05 - Cooking Point 06
Condimento bianco a base di scorfano, cotto lentamente con un leggero soffritto
di olio extravergine d’oliva, prezzemolo, aglio e pepe e conservato mantenendo il
proprio liquido di cottura per preservarne tutti gli aromi ed ottenere un’ottima resa.
Si presenta di un colore bianco con riflessi rosati e nella preparazione è stata lasciata la sottile pelle rossastra sul filetto del pesce, ricca di gusto e segno distintivo della qualità della materia prima.
di olio extravergine d’oliva, prezzemolo, aglio e pepe e conservato mantenendo il
proprio liquido di cottura per preservarne tutti gli aromi ed ottenere un’ottima resa.
Si presenta di un colore bianco con riflessi rosati e nella preparazione è stata lasciata la sottile pelle rossastra sul filetto del pesce, ricca di gusto e segno distintivo della qualità della materia prima.
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VIA STATALE 12, NR. 102 - 41036 MEDOLLA - (MO) - ITALIA
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