Catalogo Fiere Parma

Farina specifica per impasti a lunga lievitazione come pandoro, panettone e colomba.
Grazie al riposo dopo la macinazione risulta particolarmente adatta nelle lavorazioni in cui si impiegano ingredienti quali zuccheri, grassi e in tutte le situazioni in cui si richiedono
elevate prestazioni nell’arte pasticcera.