Catalogo Fiere Parma

Filone di maiale lavorato a mano e cotto arrosto a bassa temperatura con tutta la cotenna ed il lardo originale. Privo di fonti di glutine, polifosfati,glutammato e proteine del latte, il Rustico è adatto per essere servito sia affettato e condito come antipasto, che per un secondo piatto freddo.Caratteristica del prodotto è il connubio tra grasso e magro che rende il palato ,di chi lo assaggia, asciutto.