Catalogo Fiere Parma

Messico “Mex Espresso” è un monorigine 100% Arabica SHG lavato, coltivato a 1400 m s.l.m. Processo lavato, densità 789 g/L, umidità 12,9%, assenza di difetti. Punteggio SCA 83,25. Profilo equilibrato con acidità fine e note speziate. In tazza corpo medio, gusto pieno e intenso con sentori di caramello, nocciola e cioccolato al latte, sfumature agrumate e fruttate. Basso contenuto di caffeina (1,3%), adatto a moka ed espresso.