Catalogo Fiere Parma

Mortadella artigianale ottenuta da carne di asino, lavorata con macinatura finissima per una consistenza compatta e vellutata. L’elemento distintivo è l’utilizzo del Pistacchio di Bronte DOP, che introduce una componente aromatica e una leggera croccantezza. Il risultato è un salume dal profilo delicato ma persistente, che unisce materia prima non convenzionale e lavorazione di precisione. Ideale per taglieri e applicazioni gastronomiche nel canale Ho.Re.Ca.