Catalogo Fiere Parma

Il pepe del Malabar, spezia autoctona della regione del Malabar e appartenente al settore agricolo, ha ottenuto la denominazione di Indicazione Geografica Protetta (IGP) negli stati del Kerala, Karnataka e Tamil Nadu. La spezia è classificata in due gradi: "non abraso" e "non abraso". La pianta è una vite fiorita coltivata per il suo frutto, che una volta essiccato è noto come pepe in grani.