Catalogo Fiere Parma

Lo Speck Alto Adige IGP Pfitscher è espressione autentica della tradizione altoatesina, frutto dell’esperienza della famiglia Pfitscher e di una lavorazione attenta e controllata. La speziatura, secondo la ricetta di famiglia, e la lenta stagionatura di almeno 22 settimane, favorita dall’aria fresca di montagna, donano un gusto armonioso. Il marchio a fuoco sulla cotenna ne attesta la qualità. Le fette, tagliate sottili, chiffonate e posate a mano, offrono un aspetto artigianale e invitante.