Catalogo Fiere Parma

Una miscela studiata per garantire standardizzazione, resa e personalità. Questa miscela innovativa nasce per rispondere alle esigenze della ristorazione moderna, dove efficienza e distintività devono procedere insieme. La composizione esclusiva unisce farina di grano tenero “00”, semola di grano duro, farina di riso, lievito madre essiccato e germe di grano. Un equilibrio studiato per offrire impasti leggeri, fragranti e altamente digeribili, con un’alveolatura regolare e ben sviluppata, per una pizza croccante all’esterno e soffice all’interno, capace di mantenere struttura e fragranza