IMOLA1962 - SALAME SENZA CONSERVANTI CLAI SCA

Padiglione 03 - Stand C 002

IMOLA 1962 è un salame senza conservanti cioè senza nitriti e nitrati di nessun tipo. È un salame con una lista ingredienti «corta» che esalta l’alta qualità della carne 100% italiana della Filiera controllata CLAI (carne selezionata suina 100% italiana CLAI, sale, destrosio, pepe, vino e un pizzico di aglio).
Pur essendo di pezzature contenute, questo salame ha una lunga stagionatura di almeno 8 settimane in celle dedicate
Nasce grazie ad un percorso di ricerca durato oltre due anni coordinato dal CRPA di Reggio Emilia in collaborazione con il CIRI dell’Università di Bologna).

Contatti Espositore

CLAI SCA
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Indirizzo

VIA GAMBELLARA 62/A - 40026 SASSO MORELLI - (BO) - ITALIA


Telefono

0039054255711


E-mail

segreteria@clai.it


Web

http://www.clai.it


Posizioni Espositore

Padiglione 03 - Stand C 002



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