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SMORFIA PER PIZZA NAPOLETANA MOLINO NALDONI SRL
Padiglione 06 - Stand A 046
Nata dalla collaborazione tra i nostri reparti R&D e Controllo Qualità, Smorfia® è la novità di Molino Naldoni che coniuga i migliori grani 100% italiani alle eccellenti performance nell’impasto della Vera Pizza Napoletana. Con una forza di 290W, come richiesto dal disciplinare dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, questa farina necessita di una idratazione di circa il 60/65%. In cottura a 400/450 gradi per 90 secondi offre il meglio in termini di alveolatura del cornicione e leggerezza dell’impasto.
Contatti Espositore
MOLINO NALDONI SRL
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Indirizzo
VIA PANA 156 - 48018 FAENZA - (RA) - ITALIA
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Posizioni Espositore
Padiglione 06 - Stand A 046
