PERCIASACCHI - SEMOLA RIMACINATA DI ANTICO GRANO DURO SICILIANO MOLINO PARATORE GIUSEPPE

Padiglione 06 - Stand G 069

Il grano Perciasacchi, il cui nome letteralmente significa «buca sacchi» a causa della forma appuntita della carosside che perforava i sacchi di juta, è un antico grano duro coltivato in Sicilia da diversi secoli. Molto versatile e con alto valore proteico, questa semola di alta qualità si presenta di colore giallo grazie alla presenza di carotenoidi ed è particolarmente indicata per la produzione di un ottimo pane casereccio dal colore decisamente dorato.

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MOLINO PARATORE GIUSEPPE
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