COSCIA PRELIBATA - PROSCIUTTO COTTO ARROSTO ORMA GROUP SRL

Padiglione 02 - Stand N 046

Prodotto utilizzando cosce di suino italiano. Cotto con osso oppure disossato, il processo di insaporimento avviene iniettando salamoia, sale, spezie e lasciandolo a bagno per 24 ore. Poi la coscia viene sapientemente massaggiata con olio extra vergine d'oliva, legata e lasciata riposare per 12 ore. Cotta a secco a bassa temperatura per circa 24 ore, utilizzando l'osso come conduttore di calore si ottiene una cottura uniforme.Senza Glutine,polifosfati aggiunti,glutammato monosodico, proteine del latte

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ORMA GROUP SRL
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Indirizzo

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E-mail

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