Catalogo Fiere Parma

Coscia di suino di provenienza italiana per la produzione del Prosciutto di Parma DOP Gallina. Il prodotto ha 30 mesi minimo di stagionatura e viene fatto stagionare al naturale il più possibile, sfruttando le correnti di aria tipiche della zona di Lagrimone, a 700m s.l.m, dove è ubicato lo stabilimento di produzione che conferiscono al prodotto un gusto dolce e profumato. Forma e pezzatura della coscia sono selezionate attentamente e destinate alla produzione di questo prodotto con stagionatura minima 30 mesi. Disponibile anche disossato, a pera o pressato e affettato in vaschetta.