Ricerca avanzata
PARMIGIANO REGGIANO BIO DI BIANCA MODENESE 100 MESI STAGIONATURA MONTANARI & GRUZZA SPA
Padiglione 05 - Stand H 011
La Vacca Bianca Modenese, molto diffusa fi no agli anni ’50 nella provincia di Modena, è stata soppiantata da razze bovine “più produttive” e rischia ormai l’estinzione, insieme ad un pezzo della nostra cultura agronomica. Il suo latte di qualità superiore offre un ottimale rapporto fra grasso e proteine ed un’alta frequenza del gene B delle K-caseine che ne migliorano le qualità casearie. Produciamo questo prezioso formaggio seguendo i principi dell’agricoltura biologica, contando di riuscire con successo a proteggere dall’estinzione una Biodiversità così importante per la nostra storia.
Contatti Espositore
MONTANARI & GRUZZA SPA
Vai alla scheda espositore
Indirizzo
VIA NEWTON, 38 - 42124 GAIDA - (RE) - ITALIA
Telefono
Web
http://www.montanari-gruzza.it
Merceologie
Altri formaggi a pasta dura e semidura
Altri latticini
Besciamella UHT
Burro e creme di latte
Dessert al cucchiaio
Formaggio a pasta filata
Formaggio a pasta molle
Formaggio Erborinati
Formaggio fusi
Formaggio porzionato e confezionato
Formaggio tipici regionali
Grana Padano
Grattugiati
Latte Alimentare
Mascarpone
Panna
Ricotta
Yogurt e latti fermentati/probiotici/prebiotici
Posizioni Espositore
Padiglione 05 - Stand H 011
